• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: поварёнок-недоучка (список заголовков)
15:30 

Печенье с кусочками шоколада

наблюдатель
Давно болталось в цитатнике несколько схожих рецептов. Вот, наконец, попробовала. Понравилось, запишу. Хотя есть над чем поэкспериментировать.

рецепт
источник вдохновения

@темы: поварёнок-недоучка

14:55 

Creaming Method

наблюдатель
Я устала его постоянно терять: даже сейчас, когда я точно знаю, что страница где-то у меня в закладках, требуется уйма времени, чтобы найти, где именно. А в случае, если я не освежу в памяти все пункты непосредственно перед приготовлением, непременно забываю хоть какой-то — и конечно вспоминаю о нем сразу после того, как время уже упущено :gigi: Короче, перепечатаю-ка я резюме сюда.

creaming method (метод взбивания масла) для кексообразной выпечки
источник вдохновения (подробно и с картинками)

@темы: поварёнок-недоучка

22:15 

Тушеная капуста в мультиварке

наблюдатель
Совсем забросила коллекционирование здесь опробованных рецептов, а ведь оно было весьма удобно. Решила возродить.

Если говорить конкретно о тушеной капусте, то она с детства была одним из любимых моих блюд (конечно, не в мультиварке готовленная). И готовил ее традиционно отец. Но, как и практически все "его" блюда, оно теперь перешло в категорию потерянных. Отец на кухне теперь -- сплошное расстройство, ничего уже теперь воспроизвести не может. Пора переводить в разряд "своих". И вот недавно я как раз попробовала два рецепта, конечно, в мультиварке, можно сравнить. Ну, может, я когда и ту-большую-кастрюлю попробую приручить... под настроение.

рецепт первый
источник вдохновения

рецепт второй
источник вдохновения

сравнение

@темы: поварёнок-недоучка, мультиварка

08:36 

Скумбрия в мультиварке

наблюдатель
Опробовано еще в субботу, но все руки не доходили записать. Да и рецепту вообще постоянно не везло: между тем, как я его впервые увидела, и тем, как я собрала в одном месте все ингредиенты и приготовила наконец, прошло больше полугода. И самым трудноуловимым ингредиентом оказалась... скумбрия :alles: Вот уж что бы ни за что не предположила. Но в наш магазин почему-то обычную мороженную скумбрию завозят раз в пятилетку (хотя это большой супермаркет). Предпочитают заполнять холодильник огромными горбушами, которые за один раз не съешь -- много, унылыми филе хека и подобных рыб, которые имеют обыкновение при варке на пару преобразовываться в "воздушное пюре", которое Сенька кличет "соплями" и есть отказывается, да полукошачью путассу ((

рецепт
источник вдохновения

@темы: поварёнок-недоучка, мультиварка

21:44 

Луковые оладушки

наблюдатель
Очень захотелось сегодня оладушек, но просто ж так не интересно! Пошла выбирать нескушных. Выбрала ;)

фото
рецепт
источник вдохновения

@темы: поварёнок-недоучка

16:34 

Салат "Райское наслаждение"

наблюдатель
Я на любой большой праздник (типа Нового года) стараюсь готовить как минимум один новый салат. Максимум — два, больше просто не получается. Потому что две салатные вакансии любого праздника у нас заняты ведром оливье (натурально, большая-большая кастрюля, на стол не помещается — спецзаказ младшего брата моего) и шубой (тоже дофига, обычно две длиннющих овальных тарелки — спецзаказ отца). Кроме того, некоторые из попробованных салатов оказываются тоже очень классными и готовить их хочется еще и еще. В общем, катастрофа.

Так вот, в этом году я где-то в соседних френдлентах наткнулась на обсуждение "А что вы готовите?" И вот на этот чудесный салатик. Точных пропорций там, правда, не было, но я же современный человек, умеющий пользоваться гуглом :cool: Спасибо тебе, добрый человек! Я не помню, к сожалению, как тебя звали и где я это видела, но спасибо! Ты сделал мне праздник.

фото
рецепт
источник вдохновения

@темы: поварёнок-недоучка

12:06 

Курица, запечённая с ананасами и картошкой

наблюдатель
Готовили еще на день рожденья, все никак не могла собраться и записать. А получилось-то здорово!

рецепт
источник вдохновения

@темы: поварёнок-недоучка

20:06 

Фасоль в томатном соусе

наблюдатель
Очень люблю фасоль (и в частности, щи с фасолью), но сама ее практически не готовлю. Большая проблема для меня — её нужно заранее замачивать, а я ужины за день не планирую никогда. Вот и лежит она у меня в банке по году, ждет своего часа. Очень надеялась, что с помощью мультиварки можно будет получить фасоль на ужин, вспомнив об этом только в обед. И как оказалось — не зря :yes:

рецепт
источник вдохновения

@темы: поварёнок-недоучка, мультиварка

17:48 

Щи с курицей

наблюдатель
Раз уж зашла речь о курице - суп. Готовился на том несчастном бедрышке, что осталось от приготовления второго днем ранее. Суп мне тоже не терпелось приготовить, ну хоть какой-нибудь, прежде всего потому, что программы "суп" в мультиварке тоже не предусмотрено :alles:

рецепт
источник вдохновения

@темы: поварёнок-недоучка, мультиварка

17:11 

Куриные бёдрышки жареные + картошка, варёная на пару

наблюдатель
Раз уж записала горох, решила и все остальное, наконец, законспектировать :)
Начнем с того, что хорошо получилось.

рецепт
источник вдохновения

@темы: поварёнок-недоучка, мультиварка

16:21 

Гороховое пюре

наблюдатель
Открыла для себя сайт с рецептами для моей мультиварки, теперь вот никак не могу никак успокоиться. Кстати, получается у меня далеко не всё :(

Сегодня готовлю гороховое пюре - в третий раз уже. Первый - практически строго по рецепту (с поправкой на то, что у меня крайне убогий глазомер). Получилось почти как надо - не жидкое, с отдельными горошинками, но и не очень сухое. Втрой раз вроде тоже по рецепту, но, видимо, прокосячила с водой - получилось очень сухо. Сегодня решила мерять точно и добавить побольше воды. Посмотрим, что получится :)

рецепт
источник вдохновения

UPD: Попытка 2

@темы: поварёнок-недоучка, мультиварка

18:06 

Кружечный кексик

наблюдатель
Наконец у меня собрались ВСЕ ингридиенты (даже микроволновка :-D) для рецептика, на который я давно заглядывалась.
Правда, микроволновка у меня всего на 700, а не на 1000. Но даже при тех же трех минутах вполне себе поднялось, правда на донышке самом чуть-чуть непропеклось (но сама эта штука вполне себе вкусная и как подливка, так что пусть). С воздушностью правда фиг, но все равно оч вкусно! И, кстати, я думала его от кружки отскребать придется ложкой и он весь сломается при этом, а он к стенкам не прилип и даже почти сам выпал. Отправила брата делать дубль два, теперь на 3 мин 20 сек :tonguetxt:

UPD: А у мелкого его перекосило! И он прилип слегка. Ну, собсно как раз оттого что перекосило, я думаю))

рецепт

UPD2: Меня всё смущало, что он какой-то недостаточно пышный получается. Из-за этого его больно часто не поешь. Думала, соды добавить и попробовать... А потом и увидела у кого-то рецепт с содой. Приготовила. И да! Супер-пуперски теперь. Теперь только так и делаем.

улучшенный рецепт

@темы: поварёнок-недоучка

Pauca Verba

главная